Kleine Abkühlung gefällig?
Leckeres Eis selbst gemacht!
Das Eis muss jetzt nur noch in einem verschließbaren
Plastikgefäß in das Gefrierfach. Alle halbe
Stunde sollte das Eis herausgeholt und vorsichtig
umgerührt werden, so wird es schön cremig und
es entstehen keine großen Eiskristalle. Nach etwa
drei Stunden ist es servierfertig.
Tipp: Wer mag, kann das Eis auch mit klein
gehackten Pfefferminzblättern verfeinern.
Cremiges Eis
im Thermomix
Zutaten für vier Portionen:
300 Gramm gefrorene Früchte, beispielsweise
in Scheiben geschnittene Bananen, etwa 100
Gramm Sahne, auch vegane Alternativen oder
Milchersatzprodukte möglich
Zubereitung:
Je nach Früchten (Himbeeren, Johannisbeeren,
Brombeeren…) etwas Zucker nehmen, den man
10 Sekunden im Mixtopf bei Stufe 10 pulverisiert.
Dann Früchte in den Mixtopf geben und wieder
10 Sekunden bei Stufe 8 zerkleinern, eventuell immer
wieder mit dem Spatel nach unten schieben.
Als letztes wird die Flüssigkeit dazugegeben, dann
noch einmal etwa 30 Sekunden auf Stufe 4 cremig
rühren.
Wichtig ist, dass die Früchte gefroren sind. Das Eis
gleich essen, denn beim Eingefrieren wird es hart.
Zum Sommer gehört einfach ein Eis. Am besten
selbst gemacht. Hier zwei leckere Ruck-
Zuck-Rezepte.
Mangoeis ohne
Eismaschine
Für das Mangoeis benötigt man:
2 mittelgroße Mangos
1/2 Zitrone
150 g Mascarpone
250 ml gesüßte Kondensmilch
250 g Schlagsahne
Zubereitung:
Die Mangos werden geschält, in Stücke geschnitten
und anschließend mit dem Saft einer halben
Zitrone püriert. Dann wird die Mascarpone mit
der Kondensmilch verrührt und wenn die Masse
schaumig ist, kommt das Mangomus dazu.
Jetzt wird die Sahne steif geschlagen und vorsichtig
unter die Masse gehoben.
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